アトリエDEF通信

今週の火曜日、お家の打合せに入らしたｍ夫妻。大阪出身のお二人だと伺って、
じゃあお好み焼きですね♪なんて話をしたら
作ってくださることに！

自宅で朝から仕込んだ生地やら道具も全部持ってきてくださいました。
焼くのは旦那さんの係りということで
ホットプレートの上に大きく丸くなったお好み焼きを
へら？フライ返し？で見事に“くるっ”と！
デフのスタッフは見事な手さばきに“おお～～”拍手でした。

焼きたてのお好み焼きは
も～。ほんわりしていて、最高においしい！
写真撮ることも忘れてお皿に手をのばしてパクパク。

ん～。最高♪
生地には長いもとだしと、すったニンジンが入ってるそうです。
本場はニンジンがはいるんだぁ、と思ったら
実は奥さんが子どもの頃ニンジン嫌いだったので、
お母さんがすりおろしたニンジンをお好み焼きの生地に入れたのが始まりなんだそうです。
なんだかお母さんの愛を感じますよねぇ。

ｍさん、お好み焼きごちそうさまでした♪