アトリエDEF通信

今年も味噌作りしました～ 😆

 

大豆を用意し、麹を用意し、さらには水なども調達し、

仕込み～出来上がりまで、足掛け２日ぐらいかかってしまいますが、

自家製味噌は、なにより美味しいし、たっぷりできるので

とってもおススメです！

頑張った～～。

 

少々、食生活が乱れても・・・

味噌を食べていれば何とかなりそうだと、勝手に信じています。

“miso　soup！！”さまさま。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっと自信が無い・・・

材料や仕込みが一人では大変だ・・・

 

な～んて感じて、味噌作りから疎遠になってしまっている方も

毎年、冬の時期にデフさんのイベントで「お味噌作りWS」があるので

是非遊びに来て下さいね～～ 😉

（今年のイベントは終わってしまいましたので、是非来年要チェック！）

 

☆ちなみに↑上の写真の床は、「スギ板の床」です。（デフさんのお家）

住み始めて１年半くらい経ってますが、写真に写った感じが艶っぽいですね～。

カラマツの床を選ばれるお客様、スギの床を選ばれるお客様。

それぞれの長所と短所を理解して頂いた上で、お家を建てる時に選択をします。

私は杉がスギ（スキ）です♪(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、こちらはT様におススメしてもらった、

「ピンクペッパー」。

コショウにピンクがあるなんて～。

 

こんなの使ったこと無かったのですが、

黒コショウより刺激が少なく、

甘みがあり、

手でつぶせるっていう手軽さがとっても良いな～と。

ただの「白菜炒め」に、オサレな風が吹きます。

興味がある方は、取り入れてみて下さい。

 

 

 

 

さてそして最後に私事ですが。。。

約丸２年の間、デフさんのパートスタッフとして働かせていただいておりましたが、

個人的な都合で、3月いっぱいで卒業することになります。

あまり、表には出ることが無かったので

顏を合わせたことがある方は少ないかもしれませんが、

ご縁のあった方々、ありがとうございます。

 

お届けしているDMや、イベントや見学会などのご飯。

きっとどこかで触れてもらっていたかもしれません。

 

4月からは新しいスタッフ達も増え、

よりエネルギッシュに進化していくと思うので

乞うご期待！！

 

 

とは言っても、デフの家のオーナー（我楽多荘）でもあるので、

これからも長きお付き合い。

イベントなどでお会いしたら、どうぞ宜しくお願いしまーす。

 

 

最後の花道は・・・自作自演のレッドカーペットで演出(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また会う日まで～～

 

ｅｍｏｋ