イベント情報

【枝豆の収穫について】
日照不足が原因なのか、まだ充分に房が膨らんでいないため、
枝豆の収穫は24日（日）に見送ることになりました。
10日は、アースオーブンのお披露目会のみ行います。
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6月から始まった豆とやさい部。
あの時に蒔いた種は草とりや土寄せの甲斐もあって、
すくすくと成長し、ついに収穫の時がやってきました！

大豆になるには、まだまだ時間がかかりますが、
ひとまず実ったことに感謝しつつ、枝豆としていただきます。

そして、なんとなんと、八ヶ岳営業所にもアースオーブンが完成！

アースオーブンづくりのイベントでお客さんと一緒に組み立て、
仕上げの土や漆喰を環境実践室のげんきさんが塗り……と、
大勢の人の手によって、完成したアースオーブン。
黒漆喰でかっこよく、でもとっても機能的！
使っている土は、DEFのお家でも使われている土！
今回は、これでPIZZAを焼いて、食べましょう～。

太陽、土、火、水などたくさんの自然の力を借りて、
感謝しながら、働き、食べて、暮らしを楽しむ。
そんな一日にぜひご参加ください♪

～～～～～「豆とやさい部」のお話。～～～～～
八ヶ岳営業所で、今年で3年目を迎えるお豆づくり。
スタートは、アトリエＤＥＦの伝統行事“お味噌作り”に使う大豆から、みんなで手作りできたらうれしいよね！年末恒例のおもちつきに欠かせない、あんこ。そのあんこも小豆から手作りできたらもっとうれしいよね！　というわくわくした思いつきからでした。

毎年、毎年、たくさんのお客様が参加してくれる味噌づくり、おもちつきに向けて、スタッフと有志で集まってくれたお客様とこじんまりと続けてきたお豆づくり。2年続けてみた結果、こんなにも季節を通じて喜びが深まっていくものはないのではないか。と思うようになりました。お豆は、初夏にたねをまいてから、あんこや味噌の原材料になるまで半年かかります。その間、土や雨、お日さまや風、季節と共に訪れる自然の恵みと、私たち人の手間によって、成長していきます。

できた小豆で、冬にあんこを煮たり、春にお味噌を仕込んだり。
豆はカレーの具にも、おかずにだって万能です。
つくって食べて、またつくる。
うれしく、たのしく、しあわせに。
季節と共によろこび深まる豆時間をみんなで一緒に過ごしませんか？

今年は「豆とやさい部」として、豆畑の横で
じゃがいも堀りやさつまいも堀りもやりますよ～～！

【【【　豆とやさい部　今後の予定　】】】
＊各回かまどごはん付き。
＊ご都合の良い日、1日から参加だけでもうれしいです♪遠方の方、無理のない時間でお越しください。
＊天候、発育状況により日程が変更となる場合があります。詳細は近くなりましたらＨＰイベント情報でお知らせします。

■■１１／５（日）　さつまいもほりとお豆の収穫　１０時～13時
カラカラに乾いたミイラみたいなお豆を枝ごと収穫するよ。

■■１１／２６（日）　大豆と小豆の収穫（さや出し）１０時～13時
昔ながらの農機具！足踏み脱穀機と唐箕で、さやからお豆を取り出すよ。
まんまるお豆とご対面♪

２０１８年
■■１月下旬　あんこスイーツづくり
薪ストーブで小豆を炊いて、どらやき？たいやき？あんこスイーツを味わう会。

■■３月上旬　【部員限定】お味噌づくり会
豆とやさい部の集大成！自分たちで育てた大豆でお味噌を仕込もう。
ＤＥＦ恒例のお味噌づくり会を、部員価格で実施します。

ご参加、お待ちしておりま～す！（＾O＾）