イベント情報

全営業所で、毎年開催している「お味噌づくり」。

山梨、上田、関東の営業所ではすでに参加者募集が始まっていますが、（詳細はこちら）
八ヶ岳営業所では、循環畑で豆を育てた「豆とやさい部」の部員さん限定で企画！

でも・・・

参加できない方もいらっしゃり、お豆が余りそうなのです！

そこで、お味噌づくりの参加者を追加募集いたします～！

3月9日(土)、10日(日)、10時～14時。
各3組づつ。かまどごはん付。
～使う材料～
・米麹（上田の山辺糀店さん）
・お塩（伊豆大島からやってくる、海の精）
・大豆（DEFの畑で育てたものと、農家さんから買った無農薬の大豆）

食卓に、手づくりのものが一つあるだけで、
なんだか豊かな暮らしができているような気がします。
どうやって作ったのか、どこから来たのか、
日に日に変わる味も、楽しみの一つ。
ゆっくりと進む菌の働きに、学ぶことも多いのです。

ご予約、お待ちしております（^〇^）

★昨年の様子★

こんな大きな窯で、お豆を炊くよ。
指でつぶれるぐらいになるまで、ぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつ・・・・
もちろん、燃料は、薪！！！

お昼は、かまどで炊いたご飯と、スタッフの愛情が詰まった野菜中心のおかず。
大家族です！！

お片付けもありがとう。