イベント情報

コロナウィルス拡大防止のため、誠に勝手ながら開催を中止させていただく運びとなりました。ご予定いただいた皆さまには大変なご迷惑をおかけする事となり、申し訳ございません。
来年は開催する予定ですので、またお会いできる日を楽しみにしております。

循環の家の冬の風物詩、「お味噌づくり会」今年も開催です！

はじめましての方も、いつもどうも～の方も、お釜で茹でた、ほっくほくの大豆をつぶしてまるめて、みんなでお味噌を仕込みましょう◎　今年も、八ヶ岳では循環畑の仲間たちと育てた大豆を使います。全量ではなくても、畑から繋がる味噌作りができること、有難いし、幸せだな～って思います＾＾

【スケジュール】
●１０時００分〜１１時３０分
塩きり麹づくり。大釜で大豆を茹でて、みんなでトントン。
大きな樽の中で、手で、ミンサーで、大豆をつぶします。

●１２時００分〜１３時００分
かまどのおひるごはん。
昨年仕込んだ自家製お味噌汁と、寒さが美味しさ！の自家製野沢菜漬けと、ほっかほかのかまどごはん◎メニューは当日のお楽しみに！

●１３時００分〜１４時００分
塩きり麹と、つぶした大豆を一緒にします。
手で丸めて、自分のお家の分を容器に入れたら出来上がり～っ！

仕込んだお味噌の食べ頃は、半年～１年後。
毎日の食卓に、手作りの味噌がある。ただそれだけで、安心できて、毎日がすこし豊かになったような、心と体が和らぐような、そんな気がします。

初めてでも大丈夫。
大切なのは、それぞれの手のひらに生きている、菌です！

週末は、何しよう？
そうだ！来年のお味噌を仕込もう♪
みなさまのご参加お待ちしております！！