イベント情報

塩糀ブームとともに、”甘酒”の名前をスーパーやコンビニでみかけることが多くなりました。甘くておいしい、体にいいから。そんな感じで知られているでしょうか。

裏面の食品表示をチェックしてみてください。
麹、米、砂糖。。。材料もそれぞれいろんなタイプがあります。
でも今回のイベントでは生糀だけで作る甘酒をご紹介します。
生糀？なんだそれ、お米はいらないの？は聞きにきてくださいね。

講師は、上田市で6代続く「山辺糀店」の山辺哲雄さん。糀のプロが作る甘酒とは？昔から続く糀の作り方、種類や糀とは何かなんて基本のことから教えてくださいます。

見て、聞いて、味わって。
糀の甘さと力、先人たちの技と知恵を感じに来てください。

（撮影：山辺糀店）