イベント情報

 

イベント出店時には、あ…！という間に売り切れてしまう、

見て美しく、食べて美味しい「やさいのおすし」。

 

その第一人者である、奥秋浩一先生をお招きし、

循環の家の見晴らし抜群の木のキッチンでお料理教室。

いよいよ開催しま～す！！

 

マクロビオティックの流儀で作った、まるで宝石のような玄米ごはんの

野菜寿司。素材の美味しさを引き出すお料理のこと、こころとからだに

効く！お料理方法を一緒に習いませんか！？

 

砂糖(甜菜糖も)や動物性の食材は使わずに、モッチリしっとりと

炊いた玄米ごはん。黒酢で仕上げたすし飯に、野菜や果物を合わせて

握ります。

 

おいしいごはんの炊き方、酢飯の作り方、思わずおかわりしたくなる

お味噌汁の作り方も伝授ーーー！！！

 

 

お寿司という枠を超えて、食とからだ、こころとのつながりに、

きっと新たな発見、出会いが…待っているはず。

 

他の会場でも大人気のワークショップですので、お申込みはお早目に！

ご参加、お待ちしております◎

 

 

■講師プロフィール　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

 

奥秋浩一(おくあきこういち)

 

栄養学ジャーナリスト・丸元淑生（まるもとよしお）氏の著作に触れて、

伝統的な日本の食文化の重要性に目覚め、無水鍋による調理法を始める。

95年より穀物菜食団体「蒼玄」にて菅藤祥江先生・秀治先生に師事、

本格的にマクロビオティックを実践。心身ともに劇的な変化を体験し、

食の重要性を実感する。
02～09年マクロビオティックの宿「河口湖アルカンシェ―ル」にて
総料理長で「リマ・クッキングスクール」の校長、故松本光司(まつもと

みつし)先生のもとで調理業務に就く。
現在「やさいのおすしや」として、イベント出店やケータリング、
「精進懐石寿司教室」「発酵甘酒講座」など出張料理教室を開催している。

 

 

「循環の家」の前。黄金色の稲穂。

 

「循環の家」２階の木のキッチン。

自然素材のキッチンの使い心地も体験してください！