イベント情報

八ヶ岳・南アルプス・富士山を一望できる原村の畑＝ＤＥＦ八ヶ岳農場で
はじめたＤＥＦのお蕎麦作りも、今年で４年目に突入です。

これまでたくさんのお客様、地域の方々、ＤＥＦのオーナーさんに
たくさんたくさんお手伝い頂いて、汗かいて作業して、一緒にお蕎麦食べて、
笑ってありがとうで今年一年をしめくくる。
そんなこんなで今年もこの季節が迎えられたこと。
担当者としては何よりも幸せです！

蕎麦のたねまきは、機械でやるのが主流です。
手でまいて、手で刈るなんて、かなり稀な農法です。
だけど、農家さんじゃないわたしたちが、そばづくりに求めていることは、
たくさんの量がとれることや、安定した品質じゃない。
自分の手で種から育てて、収穫するってことは、自然の恵みと、
お世話する私たち“人”の手仕事のありがたさを、頭ではなくて、
こころとからだで感じることができる体験です。

天からのいただきもの。みんなのちからと思いが、そばになります。
だから、わざわざ手間と時間をかけて、できるだけ丁寧に作る。
それがＤＥＦのそばづくりです。

昔からずっと続いてきた、季節と土と共にある暮らしを
みんなで一緒に味わいましょう！

秋には収穫のお祝い、お蕎麦会へご招待です！
打ってみたい方も、大歓迎！ご指導いたします◎
みなさまのご参加、心からお待ちしております。

◎採れたお蕎麦は、循環の家で手打ちします。
「どこのお店より美味しい！」きっとそう言ってもらえるはず～！！

【スケジュール】
９：３０　　循環の家に集合！畑に出発～
１０：００　蕎麦の種まき開始～
１２：００　畑でピクニックお昼ごはん
（かまどごはんのおにぎり、お味噌汁、旬のスイーツご用意します♪）
１３：００　続きの種まき。
１４：3０　おしまい。

＊来たいときに来て、帰りたいときに帰る。大歓迎です。
無理のない範囲で、たのしみながら一緒にやりましょう＾＾

おやつは、スイカ♪