イベント情報

循環の家の冬の風物詩、「お味噌づくり会」今年も開催です！
はじめましての方も、いつもどうも～の方も、
お釜で茹でた、ほっくほくの大豆をつぶしてまるめて、
みんなでお味噌を仕込みましょう◎

【スケジュール】
●１０時００分〜１１時３０分
塩きり麹づくり。大釜で大豆を茹でて、昔ながらの〝ミンサー”をぐるぐる
まわして、大豆をつぶします。

●１２時００分〜１３時００分
かまどのおひるごはん。
昨年仕込んだ自家製お味噌汁と、寒さが最大の調味料！の
自家製野沢菜漬けと、ほっかほかのかまどごはん◎

●１３時００分〜１４時００分
塩きり麹と、つぶした大豆を一緒にします。
手で丸めて、自分のお家の分を容器に入れたら出来上がり～っ！

仕込んだお味噌の食べ頃は、半年～１年後。
焦らずゆっくり待ってたら、自分の家の味が生まれます。
毎日の食卓に、手作りの味噌がある。
ただそれだけで、日々がすこしずつ変わっていく。
日々の暮らしに、たくさんの「ありがとう」を見つける。

初めてでも大丈夫！
大切なのは、みんなちがう、手のひらに生きている菌◎
みなさまのご参加お待ちしております♪