【満員御礼】≪山梨≫甲州味噌づくり＊冬のくらしごと

アトリエデフの家づくりや暮らしづくりを体験したり、
家への想い、こだわり、考え方を知っていただく機会をご用意しています。

このイベントは終了しました

定員に達しましたので、申込みを終了させていただきました。

たくさんのお申込み、ありがとうございました！！

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今年もくらしの家でお味噌づくりを行います！

同じ場所で育てても、つくった人の手で味が変わる、生きている調味料お味噌。

くらしの家では、甲州仕込みの合わせみそをつくります。

麦麹と米麹でつくる、この土地だけの不思議なお味噌、一緒に作ってみませんか？

【講師】hommock style　廣瀬さん

【スケジュール】

10：00～11：30　大豆を茹でて、ミンチ状にします。

麹と塩を混ぜた「塩きり麹」も作れば午後の準備完了！

12：00～13：00　かまどご飯と昨年仕込んだ甲州味噌のおみそ汁でランチ。

　　　　　　　　　その間に大豆を冷まします。

13：00～14：00　塩きり麹と大豆を混ぜて

　　　　　　　　　自分の手で自分のお家の容器に、お味噌を仕込んでいきます。

食べられるようになるまで半年～一年くらい。

ゆっくりと寝かせて手前みその出来上がりです。

持ち物

■エプロン

■お味噌を入る容器、樽（5キロ樽）

■myはし　お茶碗　汁椀　コップ

■茹でた大豆を入れる大きめのボールかお鍋(お持ち頂けると助かります！)

料金

1組：2500円　　(仕込んだお味噌・ご参加家族分のお味噌汁と炊き立てご飯つき)

予約方法・お問い合わせ

お問い合わせは、お電話でも受け付けています。

その他

お昼の関係で食べ物アレルギーお持ちの方は、事前にお知らせください。

山梨営業所　0551-45-6355　(担当：中森)

イベントの受付は終了しました。

イベント情報