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2017年5月の記事一覧

群馬だより~食事の空間(空気)について

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サチ
関東営業所

えんの家のお庭も緑がだいぶ増えました。

 

晴れた日はとにかく気持ちが良く自然と「お昼は外で食べよ!」となります。

 
目に入る緑いっぱいの外の景色と新鮮な空気。贅沢です・・・。

 

先日ある番組を見ていたところ何やら味覚の実験をしていました。

赤ワインと白ワインの味の違い。ワインの大好きなかわいらしい女優さんがチャレンジです。赤、白両方まず飲んで味の違いを語っていました。

さて実験!目を隠し、鼻をつまんで味当てにチャレンジ。

味に特徴のある赤ワイン、白ワイン。かわいらしい女優さんは自信満々です。

結果、全然わからずかわいらしい女優さんがっかり。

食べ物の味には味覚はもちろんですが視覚、嗅覚からの情報も重要という事がわかる実験でした。さらに匂いについての分析が続き1つの匂いでもたくさんの匂いの成分が集まって出来ているとの事でした。

でも、なんとな~くは知っていましたよ、わたしも!アロマとかでエッセンシャルオイル数種類ブレンドしたりして遊びますし・・・知ってたけど。

 

なんだか改めて、生活する空間(空気)はとても大切ではないかしらと感じました。

私たちが口にする食べ物の味におおいに関わってきますよ。

 

家の中の匂いって・・・。想像するとすごいたくさんの匂いが混ざっています。

洗剤、汗、焼肉などの食べ物、たばこ、ペット、家電や本などありとあらゆる物に匂いはありますよね。そこに消臭剤・・・。化学的な物もたくさん・・・。

そして建物を造る材料から出る匂いも。木材、壁材、保護材、接着材、塗装、たくさんの匂いを発しているのでしょう・・・。

 

 

出来たら複雑でなく自然な材料でお家を造ってシンプルな空気の中、食卓を囲みしっかり食べ物の味を味わいたいなと感じました。

だから外で食べるご飯は美味しい~!!!のかも。

 

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