アトリエDEF通信

八ヶ岳営業所から車で10分かからないところにある、蕎麦畑。

そこで、7月23日からの半年間、共に蕎麦を育てた仲間たちの成果が、
この度、「循環亭」としてお披露目されました・・・！

　7月23日　そばの種まき　のブログ記事　

　10月7日　刈り取り　のブログ記事　

　10月14日　脱穀　　のブログ記事　

　10月21日　とうみがけ　のブログ記事　

を経て、、、

11月25日、12月1日、2日に、そば打ち体験と新そば会、となりました。
（メンバーが多すぎて、3回に分けての実施(笑)）

みんなで育てた蕎麦が、白い粉になって、
水やつなぎ粉（小麦粉）と合わせて、食べれる形にしていきます。

子どもも大人も、一緒に蕎麦を打ち、
子どもは体験を楽しみ、
大人はどうしたらうまくいくかを考え、

それぞれのご家族がそれぞれの美味しさをもつ、蕎麦ができました！

一緒に汗を流した仲間たちと、
自分たちで育てたお蕎麦を、
こうして同じテーブルで食べれること、本当に貴重で、幸せで、豊かな時間です。

みなさん、本当にありがとうございました！！

P.S.
来年もつづけていく予定です！
自然の恵みに触れて、日ごろの”当たり前”を見直したり、
もくもくと不安なこと悩んでいることを忘れて作業したり、
そんな時間を過ごしたい仲間を募集しますので、
来年もお楽しみに～～！！