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アトリエDEF通信

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八ヶ岳の風~お蕎麦を脱穀しました。

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yosssy
八ヶ岳営業所


先日脱穀した、DEF蕎麦。晴れた日、循環の家のデッキで天日干し◎
そして、今日、どれくらい採れたか、秤で測ってみました!
。。。
DEF蕎麦倶楽部のみなさん~、もう、聞いてください。
今年の蕎麦の収穫量は、なんと。なんと…!

昨年の1.5倍の41㎏でした~!!!
昨年と栽培方法で変えた所は、畝の間隔、高さ、種の蒔き方。
それから、9月の長雨がなかった事も良かったのだと思います。
豊作ですね。うれしい^^◎

↓先日、畑で行った蕎麦の脱穀の様子。

足踏み脱穀機で、人力で脱穀してます。
一度ふるいにかけて、唐箕(とうみ)で、葉っぱと蕎麦の実を選別します。
全ての工程で、NOガソリン。人の手仕事でつくります。

何を隠そう、八ヶ岳営業所では、蕎麦をけっこう本気で栽培してます。
どこかに出荷をしているわけじゃなくて、一緒に汗を流して活動して来た仲間と
応援してくれているお客様とみんなでおいしく食べるためです。
(注意/再確認:アトリエデフは工務店です(笑)

日本の木と土、自然素材でつくるDEFの家。
日本の山と環境、本当に豊かな暮らしを守りたいDEFの想い。
DEFの家に住む前も、住んでからも、住まなくても、
土への感謝、自然の恵みを感じることを大事にしたいから、
これからも八ヶ岳では蕎麦をつくっていきます。
来年はあなたもわたしも蕎麦倶楽部◎


yosssy

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